Galeto, carne branca, carne e pele, pronto para consumo, frito, a milanesa | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Galeto, carne branca, carne e pele, pronto para consumo, frito, a milanesa

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca e pele (113.00 g)	galeto sem osso (188.00 g)
Principais
Água	g	50.23	56.76	94.43

Valor energético (kcal)	kcal	277	313	521

Proteína	g	23.55	26.61	44.27

Gorduras totais	g	15.44	17.45	29.03

Carboidratos (por diferença)	g	9.5	10.74	17.86
Minerais
Cálcio	mg	20	23	38

Ferro	mg	1.26	1.42	2.37

Magnésio	mg	22	25	41

Fósforo	mg	168	190	316

Potássio	mg	185	209	348

Sódio	mg	287	324	540

Zinco	mg	1.06	1.2	1.99
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.113	0.128	0.212

Riboflavina	mg	0.147	0.166	0.276

Niacina	mg	9.156	10.346	17.213

Vitamina B6	mg	0.39	0.441	0.733

Ácido fólico, total	µg	16	18	30

Vitamina B12	µg	0.28	0.32	0.53

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	24	27	45

Vitamina A (SI)	IU	79	89	149
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.12	4.656	7.746

Gorduras monoinsaturadas	g	6.37	7.198	11.976

Gorduras poliinsaturadas	g	3.6	4.068	6.768

Colesterol	mg	84	95	158