Galeto, carne e pele, ensopado, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne e pele (200.00 g)	galeto sem osso (334.00 g)
Principais
Água	g	63.93	71.6	127.86	213.53

Valor energético (kcal)	kcal	219	245	438	731

Proteína	g	24.68	27.64	49.36	82.43

Gorduras totais	g	12.56	14.07	25.12	41.95

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	15	26	43

Ferro	mg	1.16	1.3	2.32	3.87

Magnésio	mg	19	21	38	63

Fósforo	mg	139	156	278	464

Potássio	mg	166	186	332	554

Sódio	mg	67	75	134	224

Zinco	mg	1.76	1.97	3.52	5.88
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.046	0.052	0.092	0.154

Riboflavina	mg	0.148	0.166	0.296	0.494

Niacina	mg	5.594	6.265	11.188	18.684

Vitamina B6	mg	0.22	0.246	0.44	0.735

Ácido fólico, total	µg	5	6	10	17

Vitamina B12	µg	0.2	0.22	0.4	0.67

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	44	49	88	147

Vitamina A (SI)	IU	146	164	292	488

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.54	0.9

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	1	1	2	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.1	2.4	4.2	7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.5	3.92	7	11.69

Gorduras monoinsaturadas	g	4.93	5.522	9.86	16.466

Gorduras poliinsaturadas	g	2.74	3.069	5.48	9.152

Colesterol	mg	78	87	156	261
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne e pele, ensopado, pronto para consumo