Galeto, carne e pele, assado, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne e pele (178.00 g)	galeto sem osso (299.00 g)
Principais
Água	g	59.45	66.58	105.82	177.76

Valor energético (kcal)	kcal	239	268	425	715

Proteína	g	27.3	30.58	48.59	81.63

Gorduras totais	g	13.6	15.23	24.21	40.66

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	17	27	45

Ferro	mg	1.26	1.41	2.24	3.77

Magnésio	mg	23	26	41	69

Fósforo	mg	182	204	324	544

Potássio	mg	223	250	397	667

Sódio	mg	82	92	146	245

Zinco	mg	1.94	2.17	3.45	5.8
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.063	0.071	0.112	0.188

Riboflavina	mg	0.168	0.188	0.299	0.502

Niacina	mg	8.487	9.505	15.107	25.376

Vitamina B6	mg	0.4	0.448	0.712	1.196

Ácido fólico, total	µg	5	6	9	15

Vitamina B12	µg	0.3	0.34	0.53	0.9

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	48	54	85	144

Vitamina A (SI)	IU	161	180	287	481

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.48	0.81

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	2	2	4	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.7	4.3	7.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.79	4.245	6.746	11.332

Gorduras monoinsaturadas	g	5.34	5.981	9.505	15.967

Gorduras poliinsaturadas	g	2.97	3.326	5.287	8.88

Colesterol	mg	88	99	157	263
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne e pele, assado, pronto para consumo