Galeto, carne; pele; miudos e pescoco, frito, farinha, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne, pele, miúdos e pescoço (212.00 g)	galeto (708.00 g)
Principais
Água	g	51.88	44.1	109.99	367.31

Valor energético (kcal)	kcal	272	231	577	1926

Proteína	g	28.57	24.28	60.57	202.28

Gorduras totais	g	15.27	12.98	32.37	108.11

Carboidratos (por diferença)	g	3.27	2.78	6.93	23.15
Minerais
Cálcio	mg	17	14	36	120

Ferro	mg	1.99	1.69	4.22	14.09

Magnésio	mg	25	21	53	177

Fósforo	mg	194	165	411	1374

Potássio	mg	237	201	502	1678

Sódio	mg	86	73	182	609

Zinco	mg	2.36	2.01	5	16.71
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.5	0.4	1.1	3.5

Tiamina	mg	0.088	0.075	0.187	0.623

Riboflavina	mg	0.278	0.236	0.589	1.968

Niacina	mg	8.93	7.591	18.932	63.224

Vitamina B6	mg	0.42	0.357	0.89	2.974

Ácido fólico, total	µg	31	26	66	219

Vitamina B12	µg	1.11	0.94	2.35	7.86

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	248	211	526	1756

Vitamina A (SI)	IU	826	702	1751	5848
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.16	3.536	8.819	29.453

Gorduras monoinsaturadas	g	5.99	5.092	12.699	42.409

Gorduras poliinsaturadas	g	3.51	2.984	7.441	24.851

Colesterol	mg	112	95	237	793

Relatório básico: Galeto, carne; pele; miudos e pescoco, frito, farinha, pronto para consumo