Condimento, pimenta-da-jamaica, moido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de chá (1.90 g)	colher de sopa (6.00 g)
Principais
Água	g	8.46	0.16	0.51

Valor energético (kcal)	kcal	263	5	16

Proteína	g	6.09	0.12	0.37

Gorduras totais	g	8.69	0.17	0.52

Carboidratos (por diferença)	g	72.12	1.37	4.33

Fibra alimentar	g	21.6	0.4	1.3
Minerais
Cálcio	mg	661	13	40

Ferro	mg	7.06	0.13	0.42

Magnésio	mg	135	3	8

Fósforo	mg	113	2	7

Potássio	mg	1044	20	63

Sódio	mg	77	1	5

Zinco	mg	1.01	0.02	0.06
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	39.2	0.7	2.4

Tiamina	mg	0.101	0.002	0.006

Riboflavina	mg	0.063	0.001	0.004

Niacina	mg	2.86	0.054	0.172

Vitamina B6	mg	0.21	0.004	0.013

Ácido fólico, total	µg	36	1	2

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	27	1	2

Vitamina A (SI)	IU	540	10	32

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.55	0.048	0.153

Gorduras monoinsaturadas	g	0.66	0.013	0.04

Gorduras poliinsaturadas	g	2.36	0.045	0.142

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Condimento, pimenta-da-jamaica, moido