Ovo, peru, inteiro, fresco, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	ovo (79.00 g)
Principais
Água	g	72.50	57.28

Valor energético (kcal)	kcal	171	135

Proteína	g	13.68	10.81

Gorduras totais	g	11.88	9.39

Carboidratos (por diferença)	g	1.15	0.91

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	99	78

Ferro	mg	4.1	3.24

Magnésio	mg	13	10

Fósforo	mg	170	134

Potássio	mg	142	112

Sódio	mg	151	119

Zinco	mg	1.58	1.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.11	0.087

Riboflavina	mg	0.47	0.371

Niacina	mg	0.024	0.019

Vitamina B6	mg	0.131	0.103

Ácido fólico, total	µg	71	56

Vitamina B12	µg	1.69	1.34

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	166	131

Vitamina A (SI)	IU	554	438
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.632	2.869

Gorduras monoinsaturadas	g	4.571	3.611

Gorduras poliinsaturadas	g	1.658	1.31

Colesterol	mg	933	737

Relatório básico: Ovo, peru, inteiro, fresco, cru