Ovo, pato, inteiro, fresco, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	ovo (70.00 g)
Principais
Água	g	70.83	49.58

Valor energético (kcal)	kcal	185	130

Proteína	g	12.81	8.97

Gorduras totais	g	13.77	9.64

Carboidratos (por diferença)	g	1.45	1.02

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0.93	0.65
Minerais
Cálcio	mg	64	45

Ferro	mg	3.85	2.7

Magnésio	mg	17	12

Fósforo	mg	220	154

Potássio	mg	222	155

Sódio	mg	146	102

Zinco	mg	1.41	0.99
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.156	0.109

Riboflavina	mg	0.404	0.283

Niacina	mg	0.2	0.14

Vitamina B6	mg	0.25	0.175

Ácido fólico, total	µg	80	56

Vitamina B12	µg	5.4	3.78

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	194	136

Vitamina A (SI)	IU	674	472

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.34	0.94

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.7	1.2

Vitamina D	IU	69	48

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.4	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.681	2.577

Gorduras monoinsaturadas	g	6.525	4.568

Gorduras poliinsaturadas	g	1.223	0.856

Colesterol	mg	884	619
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Ovo, pato, inteiro, fresco, cru